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牛肉的功效
时间：2023-03-27 03:28
牛肉的主要功效有补中益气、强精健骨、养胃暖胃。
牛肉是优良的高蛋白食品，营养非常丰富，易于被人体吸收，其内含有大量的蛋白质，少量的脂肪，含有钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、烟酸及少量的维生素A等。中医认为牛肉性平，味甘，具有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风等功效，适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血及久病的人食用。加红枣炖服，有助于肌肉生长和促进伤口愈合。
牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，所以能够提高机体的抗病能力，对生长发育及术后、病后的调养，在补充失血，修复组织等方面比较适合。在天气比较寒冷的季节，食用牛肉，还有暖胃的作用。
扩展阅读
牛肉西兰花能一起吃吗
牛肉和西兰花是能够一起吃的，两者不是相克食物。牛肉中含有丰富的蛋白质，维他命及其它营养元素，西兰花中则带有很多的碳水化合物，维他命，叶酸等营养元素，两者一起吃，不但能够营养均衡，还可以给人体产生身心健康，并且是减肥瘦身的上好食品。
西兰花与鳕鱼、芥末一起吃，还可以起到防癌的作用；与金针菇同食，可增强免疫力，具有消炎，降血脂，降低胆固醇的效果；西兰花和西红柿同食，能够有效减缓色斑，延缓衰老，有一定的美容养颜效果。西兰花与虾同食，可补脾和胃，增强人体免疫力。
但西兰花不能和牛奶同食，因为可以影响钙的吸收，不利于人体骨骼的生长发育，尤其对青少年而言，要尽量避免西兰花与牛奶同食。红斑狼疮患者要忌食西兰花，因为食用西兰花可能会加重病情。
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